取り分けなくても良いように、一人一皿でお出ししております。ご宴会などで遅れてきても、一人一皿なので熱々でお召し上がり頂けます。
清潔感のある内装、陽の光を取り込む大きな窓があり、開放的で明るい店内です。中の様子が分かるので、気軽にどうぞ。

テレビ・雑誌・WEBなどでも紹介されており、安心感のあるお店です。
味に真面目、日々、探求しております。

セロリの美味しさの秘密は、ほとんどの料理に使われる鶏がらスープ。
当店の味の基盤になる鶏ガラスープは絶品です!
豚の背骨、鶏の紅葉、ひねどりを一匹丸々使ったお出汁で作る鶏ガラスープは、透明で雑味がなく、塩味も抑えたあっさりとした味わいで、どんな料理とも相性抜群です。

・豆豉醤(トウチジャン
黒大豆、黄大豆を発酵させた豆豉(トウチ)を水で戻して細かく砕き、ニンニク・佐藤・ピーナツ油で炒った当店自慢の豆豉醬。ツウの方はもちろん、和食・料理人の方にも欲しいと言われる自慢の調味料です。

・ラー油
ネギ生姜、ニンニク、玉ねぎ、ニッキ、八角、四川省山椒、一味唐辛子、四川省の朝天唐辛子 を使い、ビリっとくる刺激がたまらないラー油に仕上げました。エビチリ、回鍋肉、タンメンなど様々なお料理に使用しております。

福島駅から徒歩7分・大阪駅から徒歩10分

チャイニーズ芹菜セロリ

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